9/07/2017

Szarlotkowa smoothie bowl

Małgorzata Rusek
Pisząc ten przepis miałam dylemat, czy "smoothie bowl" będzie "szarlotkowa" czy "szarlotkowe". Nie znalazłam jakiegoś dobrego zamiennika dla angielskiego określenia takiej potrawy, "koktajlowa miska" jakoś nie brzmi dobrze. Ale skoro "bowl" to "miska" to uznałam, że przymiotnik zostawię w formie żeńskiej - "szarlotkowa" - a co! Czymże zatem jest owa szarlotkowa smoothie bowl? To gęsty, sycący koktajl, tak gęsty, że da się go jeść łyżką z miseczki zamiast wypijać ze szklanki. Ja robię coś takiego ze sporą ilością siemienia lnianego, które świetnie zagęszcza, ale przede wszystkim jest bardzo zdrowe, a w takiej formie także i bardzo smaczne 😀. Proste składniki, które wystarczy namoczyć przez kilka godzin np. przez noc w lodówce, a następnego dnia rano zmiksować na gładki, gęsty mus. Syci na wiele godzin i dostarcza mnóstwa składników odżywczych. Idealne śniadanie zamiast tradycyjnej owsianki 😉.



Składniki:
na 3 porcje
  • 100 g płatków owsianych górskich
  • 6 płaskich łyżek siemienia lnianego (60 g)
  • 3 płaskie łyżki rodzynek (30 g)
  • 2,5 szklanki mleka / napoju roślinnego (625 g)
  • 2 średnie jabłka (300 g)
  • cynamon

Wykonanie:
  1. Poprzedniego dnia wymieszać płatki, siemię (w całości) i rodzynki z mlekiem. Zostawić w lodówce do napęcznienia.
  2. Następnego dnia jabłka umyć, przekroić, usunąć gniazda nasienne i dokładnie zmiksować ze wszystkimi pozostałymi składnikami.




1 porcja (z użyciem mleka krowiego 1,5%) dostarcza:
  • 392 kcal
  • 16,5 g białka
  • 12,1 g tłuszczu (w tym 3,4 g omega-3)
  • 59,5 g węglowodanów
  • 5,7 g błonnika

Małgorzata Rusek / Dietetyk

Dietetyk z wykształcenia i pasji. Absolwentka SGGW w Warszawie. Kieruje się wiedzą opartą na dowodach naukowych, którą stale pogłębia zarówno samodzielnie, jak i uczestnicząc w szkoleniach i kursach. Wegetarianka i miłośniczka książek.

W przepisach często nie podaję ilości składników, chyba że jest to istotne, ponieważ są one zależne od indywidualnego zapotrzebowania.
Zalecenia odnośnie zdrowego odżywiania kieruję do zdrowych osób dorosłych o przeciętnej aktywności fizycznej. W przypadku innych osób mogą się one różnić.
Zdjęcia potraw oraz wszystkie teksty są mojego autorstwa i podlegają ochronie zgodnie z Ustawą z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych. Wykorzystywanie ich bez mojej zgody jest zabronione.

Copyrights @ 2016, Blogger Templates Designed By Templateism | Templatelib