8/18/2014

"Na zdrowie"

Małgorzata Rusek
"Szlachetne zdrowie,
Nikt się nie dowie,
Jako smakujesz,
Aż się zepsujesz."



Na pewno każdy zna tą słynną fraszkę Jana Kochanowskiego. Zdrowie jest bardzo ważne, często mówi się nawet, że najważniejsze. Składając sobie życzenia życzy się sobie przede wszystkim zdrowia. Pije się za czyjeś zdrowie (nie bacząc na własne...)

Dlatego blog nosi nazwę "Sanitas" - co po łacinie oznacza po prostu "zdrowie".

Specjalnie zaczęłam troszkę nie po kolei. Wypadałoby napisać jakiś wstęp, bądź co bądź to mój pierwszy wpis. Jestem dietetykiem, na razie ukończyłam studia na tym kierunku na stopniu licencjackim, jak dobrze pójdzie (a śmiem twierdzić, że tak właśnie będzie) to za 2 lata skończę magisterkę.

Postanowiłam założyć tego bloga z kilku powodów. Chciałabym przybliżać zasady prawidłowego odżywiania, przekonać, że warto się nimi kierować w codziennym życiu i pokazać w jaki sposób praktycznie je realizować. Planuję zamieszczać pomysły na posiłki, przepisy, żeby pokazać, jak łatwo jest jadać różnorodnie. Mam wrażenie, że wiele osób szybko wpada w taką "rutynę żywieniową", jedzą w kółko te same rzeczy, mają stały zestaw kilku posiłków i nie dostrzegają nic poza nimi. Dlatego chciałabym, żeby ten blog był zbiorem inspiracji dla pacjentów (i nie tylko, oczywiście).

Często czuję się niezrozumiana przez swoją rodzinę, moje dążenie do zdrowego odżywiania jest traktowane jak coś nienormalnego. Mam nadzieję, że uda mi się pokazać mój punkt widzenia w tej kwestii, udowodnić, że to prawidłowe odżywianie powinno być traktowane jako norma i wreszcie znaleźć zrozumienie.

I jeszcze jedna bardzo ważna rzecz. Chciałabym udowodnić, że dietetyk jest dla każdego, nie tylko dla osób, które bezskutecznie próbują schudnąć. To, co jemy ma ogromny wpływ na funkcjonowanie organizmu i zdrowie, i właśnie to będę podkreślać. Bo ja tak właśnie patrzę na dietetykę - jak na zależność między jedzeniem a zdrowiem. Dlatego zaczęłam od pisania o zdrowiu.

Myślę, że na początek to mniej więcej tyle. Nie chcę brzmieć górnolotnie, wolałabym raczej luźną i mniej oficjalną formę (dlatego zdecydowałam się na bloga - mam nadzieję, że nikomu nie będzie to przeszkadzać). Plany są, pomysły też, czas pokaże co z tego wyniknie.

Małgorzata Rusek / Dietetyk

Dietetyk z wykształcenia i pasji. Absolwentka SGGW w Warszawie. Kieruje się wiedzą opartą na dowodach naukowych, którą stale pogłębia zarówno samodzielnie, jak i uczestnicząc w szkoleniach i kursach. Wegetarianka i miłośniczka książek.

W przepisach często nie podaję ilości składników, chyba że jest to istotne, ponieważ są one zależne od indywidualnego zapotrzebowania.
Zalecenia odnośnie zdrowego odżywiania kieruję do zdrowych osób dorosłych o przeciętnej aktywności fizycznej. W przypadku innych osób mogą się one różnić.
Zdjęcia potraw oraz wszystkie teksty są mojego autorstwa i podlegają ochronie zgodnie z Ustawą z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych. Wykorzystywanie ich bez mojej zgody jest zabronione.

Copyrights @ 2016, Blogger Templates Designed By Templateism | Templatelib